À l’approche des fêtes, les Editions Terre Vivante publient un catalogue aussi éthique qu’inspirant : recettes bluffantes, whisky résilient de montagne, bande dessinée botaniste, croquis poétiques des secrets bien gardés de la nature… Autant de beaux livres, culturels, informatifs et pratiques pour mettre plus d’écologie, mais aussi de rêverie, dans notre quotidien. Voici notre sélection !
Vous vous demandez quoi mettre sous le sapin cette année ? Pour le plaisir d’offrir ou de se faire plaisir, Terre Vivante propose une sélection de livres d’écologie concrète, appliquée par des profils uniques, adaptée aux plus convaincus comme aux néophytes.
Pour que chacun puisse agir à son échelle, la maison d’édition propose près de 350 ouvrages, allant du jardinage bio, à la cuisine saine, en passant par la santé au naturel, à l’habitat écologique ou d’autres alternatives de société. Notre top quatre pour Noël…
La vigne, une plante millénaire fascinante
Parmi les livres édités par Terre Vivante, certains se prêtent particulièrement à l’ambiance festive de fin d’année. Dans la collection Tous les savoirs, toutes les histoires, tous les pouvoirs, tous les espoirs, les nouveaux ouvrages de Serge Schall attisent la curiosité. Le premier, dédié à la Vigne et au raisin, explore toutes les dimensions de cette plante incroyable aux mille applications et à l’histoire fascinante – et méconnue – (176 pages – 27 €).
« Cultivée depuis la plus haute Antiquité, la vigne fait partie des plantes qui ont fait l’Histoire humaine. Elle fait partie intégrante de la culture, de la pensée, des religions… C’est aussi une des plantes les plus malléables biologiquement, d’où les milliers de cépages différents que l’humain a créés et les endroits improbables dans lesquels elle pousse », explique l’auteur.
Au gré des 176 pages, les sujets se dégustent sans hiérarchie ni classement, du phylloxéra à la cure de raisin en passant par les conséquences du changement climatique sur les cultures…
Un livre à picorer à la façon de Graines (prix Saint-Fiacre 2021), Arbres (Coup de cœur Émile Gallé 2022 et Prix Redouté 2023) et Terres récemment paru dans la même collection.
Première ferme-distillerie 100 % bio au monde
Amateurs de goûts et de spiritueux apprécieront certainement le récit intime de Frédéric Revol, paysan-agronome qui entreprend un retour à la terre et s’installe dans le Trièves (Isère) en 2011 pour fonder le Domaine des Hautes Glaces, première ferme-distillerie 100 % bio au monde (Whisky de montagne La terre, la graine et le goût, 240 pages – 39 €).
« ce livre aborde avec sincérité l’histoire du whisky à travers les siècles, son évolution industrielle et ses dérives, mais aussi les alternatives existantes pour consommer un whisky qui fait sens »
Guidé par ses valeurs et son savoir-faire, l’auteur souhaite replacer la production de whisky au centre des enjeux environnementaux et sociaux actuels. Au fil des pages, il aborde avec sincérité l’histoire du whisky à travers les siècles, son évolution industrielle et ses dérives, mais aussi les alternatives existantes pour consommer un whisky qui fait sens grâce à l’agriculture régénérative, la circularité des ressources et un combat sans compromis pour la transition.
Pour Terre Vivante, l’ouvrage inspire et retrace un véritable défi : faire les plus beaux whiskys avec le moins de ressources possible et utiliser les contraintes et les limites naturelles d’un territoire comme source de créativité et d’innovation : « C’est ainsi qu’il œuvre pour une maîtrise de la filière de bout en bout : semences et ferments auto-produits, céréales locales issues d’une agriculture biologique, régénérative et collective, recyclage de l’eau, énergies renouvelables, locales et circulaires, bouteilles éco-conçues en verre de transition… ».
Un livre précis et technique de référence pour tout savoir sur ce spiritueux d’exception à l’heure des enjeux climatiques, et à qui Frédéric Revol a rendu toutes ses lettres de noblesse.
Coup de crayon sur les secrets de la forêt
Pour tous ceux qui préfèrent se délecter de belles illustrations, l’artiste et illustratrice Jo Brown signe Forêt secrète (96 pages – 19 €) et propose de découvrir les traits des petites merveilles qui habitent les forêts de son fief natal, le Devon du sud-ouest de l’Angleterre. À coup de stylo plume et de crayons de couleurs, les pages qui défilent sont un régal pour les sens, un hymne à la beauté de la nature, mais aussi un appel pour que chacun reconnaisse et préserve cette biodiversité.
Bonus : après cette belle promenade, côté cuisine, Maud et Marie Chioca proposent 200 recettes gourmandes et économiques dans leur nouvel ouvrage Le meilleur des recettes de Marie Chioca : 200 recettes de l’entrée au dessert. Mère et fille partagent leurs secrets de plats traditionnels ou originaux, de France et d’ailleurs. « Ce beau livre les décline par saison pour le sucré, puis consacre tout un chapitre au salé : apéro, entrées et soupes, plats ».
Botanique et bande dessinée : leçon d’herboristerie ludique
Pour pousser un peu plus loin les portes de la botanique, À l’ombre du pissenlit – Chroniques botaniques en pleine herbe (128 pages – 23 €) permet de découvrir les plantes sauvages avec humour et pédagogie. Sous un format original, la bande dessinée partage anecdotes et réflexions qui témoignent de la progression de l’apprentie botaniste qu’a été l’autrice. D’abord scénariste et illustratrice, Alice C. Roussel s’est plus récemment formée au Collège Pratique d’Ethnobotanique de François Couplan.
Le célèbre ethnobotaniste, spécialiste des utilisations alimentaires des plantes sauvages, a d’ailleurs méticuleusement vérifié les représentations et l’exactitude des textes et informations. L’ouvrage constitue « un véritable outil d’identification, dans un format inhabituel, sans équivalent en bande dessinée francophone », résume la maison d’édition.
Au potager, on peut aussi s’organiser avec L’agenda du jardinier bio 2025 et Le calendrier du potager bio 2025 qui, au delà d’un pragmatisme évident, égaient également les saisons du jardinier plus ou moins chevronné. Gestes essentiels à faire au potager, points de repère phénologiques et événements climatiques prévisibles (saints de glace…) seront ainsi gravés dans votre aide-mémoire. Sans oublier les jours fériés, les fêtes traditionnelles, les vacances scolaires et les dates de changements d’heure et de saison.
Offrir et soutenir pour plus de sens
En somme, Terre Vivante propose un catalogue coloré et engagé pour les fêtes de fin d’année. Depuis sa création, la maison d’édition, qui a la particularité de cultiver son propre jardin, tend à diminuer son impact sur l’environnement et à maximiser ses engagements : papier recyclé ou certifié PEFC, encres à base d’huiles végétales et imprimeurs respectueux de l’environnement dont 95 % sont localisés en France.
« D’autres démarches visent à limiter l’empreinte écologique de Terre Vivante, comme des bâtiments économes en énergie, du chauffage au bois, un lombricompostage, le tri des déchets, la promotion des vélos électriques, etc », explique Agathe Béon, chargée de communication, qui vient avec le reste de l’équipe de clôturer une campagne de don pour sauver leur structure.
En effet, dans une période de crise commune aux petites entreprises, surtout indépendantes, Terre Vivante traverse de graves difficultés financières qui impactent l’ensemble de ses activités. Créée il y a 45 ans et intégralement indépendante, l’organisation souhaite continuer à diffuser des connaissances essentielles pour un monde meilleur. Leur collecte est terminée, mais si vous souhaitez les soutenir, il est encore temps de se rendre sur leur site pour passer commande !
– L. Aendekerk
Image d’entête @Meri Verbina/Pixabay
