« Steak », « burger végétal »… Alors que l’interdiction de ces appellations a été votée au Parlement européen le 8 octobre, l’Allemagne se crispe. Les alternatives sans viande sont en plein essor depuis plusieurs années.
Berlin (Allemagne), correspondance
« Regardez-moi ce hamburger végane comme il vous sourit ! » s’amuse l’étudiante berlinoise Lena Müller en récupérant sa commande : frites de patate douce et burger au « poulet végane ». Basée à l’est de Berlin, elle a fait exprès le (…)