Le constat est connu : une alimentation saine permet d’éviter le diabète de type 2, les cancers et les maladies cardiovasculaires. L’Organisation mondiale de la santé recommande depuis 2003 de consommer « cinq fruits et légumes par jour ». Pourtant, seulement 24 % des femmes et 18 % des hommes suivent ce conseil en matière de fruits et légumes, pointe le baromètre de Santé publique France, publié le 29 avril.
« L’apport insuffisant de fruits et légumes causerait 14 % de la mortalité par (…)
–
En bref