« Nous, restaurateurs, faisons ce métier pour nourrir, pas pour empoisonner. » Le 24 juillet, un collectif de près de 400 chefs cuisiniers et autres acteurs de la restauration a appelé au retrait de la loi Duplomb, dans une tribune publiée dans Le Monde. Ripostant au texte visant à lever l’interdiction de trois néonicotinoïdes interdits en 2018, tous réclament un moratoire sur l’usage des pesticides.
« Si nous prenons la parole aujourd’hui, c’est que nous sommes estomaqués par (…)
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