La nourriture ultratransformée nuit à notre santé reproductive et métabolique. C’est la conclusion d’une étude publiée le 28 août dans la revue Cell Metabolism.
Durant 21 jours, 43 hommes ont été nourris avec soit une majorité d’aliments ultratransformés — c’est-à-dire contenant des graisses saturées, des céréales raffinées, des sucres ajoutés, et autres additifs industriels (émulsifiants, édulcorants, exhausteurs de goût, conservateurs…) —, soit une majorité d’aliments non-transformés. (…)
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