Près de Cambrai, un projet de microsucrerie unique en France vise à produire un sirop de sucre de betterave bio. Des débouchés potentiels pour les betteraviers qui se passent de pesticides, fort rares dans la région.
Gouzeaucourt (Nord), reportage
Sous le regard lointain d’un portrait encadré d’Elvis Presley accroché sur un mur de sa ferme, Sébastien Lemoine, agriculteur et betteravier bio à Gouzeaucourt (Nord), aime faire des comparaisons audacieuses sur les départements voisins. « (…)