Saint-Étienne, Périgueux et Bordeaux. Voici les villes qui possèdent les cantines les plus bio en France, selon Agir pour l’environnement. L’association a publié le 22 janvier le tout premier palmarès des cantines bios. Elle a analysé 97 villes de France hexagonale, évaluant la part d’alimentation issue de l’agriculture biologique servie dans les cantines des écoles primaires.
En tête du classement figurent Saint-Étienne, Périgueux et Bordeaux, dont la part de bio en restauration (…)
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