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Coca-Cola a accept\u00e9 de modifier sa production am\u00e9ricaine pour passer au bon vieux sucre de canne, d\u00e9laissant le sirop de ma\u00efs encore plus nocif que le sucre, a annonc\u00e9 mercredi le pr\u00e9sident am\u00e9ricain Donald Trump, lui-m\u00eame grand consommateur de la plus c\u00e9l\u00e8bre des boissons gazeuses.<\/p>\n
Alors que le g\u00e9ant de l’agroalimentaire utilise du saccharose classique en Europe, les consommateurs am\u00e9ricains avalent \u00e0 travers les bulles du sirop de ma\u00efs \u00e0 haute teneur en fructose (SGHF).<\/p>\n
\u00ab\u00a0J’ai discut\u00e9 avec Coca-Cola de l’utilisation du VRAI sucre de canne dans le Coca aux \u00c9tats-Unis, et ils ont accept\u00e9\u00a0\u00bb, a \u00e9crit Donald Trump sur son r\u00e9seau Truth Social.<\/p>\n
\u00ab\u00a0J’aimerais remercier tous les responsables de Coca-Cola. Ce sera une tr\u00e8s bonne d\u00e9cision de leur part – vous verrez. C’est tout simplement mieux\u202f! \u00ab\u00a0, s’est-t-il r\u00e9joui.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Nous appr\u00e9cions l’enthousiasme du pr\u00e9sident Trump pour notre marque embl\u00e9matique\u00a0\u00bb, a bri\u00e8vement r\u00e9agi l’entreprise am\u00e9ricaine sur son site.<\/p>\n
Le SGHF s’est r\u00e9pandu aux \u00c9tats-Unis dans les ann\u00e9es 1970 gr\u00e2ce aux subventions gouvernementales accord\u00e9es aux producteurs de ma\u00efs et \u00e0 des droits de douane \u00e9lev\u00e9s sur le sucre de canne.<\/p>\n
La d\u00e9cision de Coca-Cola pourrait affecter les producteurs de ma\u00efs de la \u00ab\u00a0Corn Belt\u00a0\u00bb, une r\u00e9gion du Midwest qui repr\u00e9sente pourtant un\u00a0important vivier d’\u00e9lecteurs de Donald Trump.<\/p>\n
Le SGHF et le saccharose, plus couramment appel\u00e9 \u00ab\u00a0sucre de table\u00a0\u00bb, sont tous deux compos\u00e9s de fructose et de glucose. Mais leur structure diff\u00e8re\u00a0: le SGHF contient du fructose et du glucose libres (non li\u00e9s) dans des proportions variables tandis que, dans le saccharose, ces deux sucres sont li\u00e9s chimiquement.<\/p>\n
Les sucres sont dits \u00ab\u00a0libres\u00a0\u00bb en fonction de leur pouvoir sucrant.<\/p>\n
Une diff\u00e9rence structurelle qui semble avoir une incidence plus que significative sur la sant\u00e9, avec une augmentation d’un marqueur d’inflammation chez les personnes consommant du SGHF, facteur de risque bien connu de cancer.<\/p>\n
De plus, une \u00e9tude publi\u00e9e dans Science (2019) a montr\u00e9 que le SGHF favorise la croissance tumorale intestinale chez des souris pr\u00e9dispos\u00e9es au cancer colorectal, sans lien direct avec l’ob\u00e9sit\u00e9. Le fructose est m\u00e9tabolis\u00e9 en fructose-1-phosphate dans les tumeurs, ce qui stimule la glycolyse et la synth\u00e8se d’acides gras, favorisant la croissance tumorale. Une autre \u00e9tude de 2024 (Nature) a indiqu\u00e9 que le foie transforme le fructose en lipides (LPC) qui alimentent la croissance de tumeurs comme le m\u00e9lanome, le cancer du sein ou du col de l’ut\u00e9rus chez les souris.<\/p>\n
Le s\u00e9rieux travail de R. Kennedy Jr. porte bien ses fruits, et le MAHA \u00ab\u00a0Make America Healthy Again\u00a0\u00bb semble en route pour changer l’Am\u00e9rique, et par ricochet le monde, en pointant sans trop de compromis ce qui nuit au vivant.<\/p>\n
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