{"id":17574,"date":"2025-10-13T18:09:36","date_gmt":"2025-10-13T16:09:36","guid":{"rendered":"https:\/\/monde25.info\/index.php\/2025\/10\/13\/a-cambrai-un-sucre-bio-veut-casser-le-monopole-des-pesticides\/"},"modified":"2025-10-13T18:09:36","modified_gmt":"2025-10-13T16:09:36","slug":"a-cambrai-un-sucre-bio-veut-casser-le-monopole-des-pesticides","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monde25.info\/index.php\/2025\/10\/13\/a-cambrai-un-sucre-bio-veut-casser-le-monopole-des-pesticides\/","title":{"rendered":"\u00c0 Cambrai, un sucre bio veut casser le monopole des pesticides"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p><strong>\u00c0 Escaud\u0153uvres, pr\u00e8s de Cambrai, un collectif de betteraviers bio emmen\u00e9 par S\u00e9bastien Lemoine lancera en 2027 une microsucrerie in\u00e9dite en France. Ils ont pour objectif de produire localement un sucre de betterave complet, 100 % bio, sans pesticides ni proc\u00e9d\u00e9s chimiques. Face \u00e0 l\u2019inaction des industriels et des banques classiques, ce projet coop\u00e9ratif et militant veut prouver qu\u2019un autre mod\u00e8le agricole est possible.<\/strong><\/p>\n<p>Dans les Hauts-de-France, bastion de la betterave conventionnelle dop\u00e9e aux pesticides, un agriculteur bio a d\u00e9cid\u00e9 de secouer l\u2019ordre \u00e9tabli. S\u00e9bastien Lemoine, ex-conventionnel devenu porte-drapeau d\u2019un sucre sans poison, monte avec une quarantaine d\u2019associ\u00e9s la premi\u00e8re microsucrerie de betteraves bio du pays. Baptis\u00e9e <em>Fabrique \u00e0 sucres<\/em>, l\u2019unit\u00e9 transformera, d\u00e8s 2027, un sucre complet, non raffin\u00e9, issu d\u2019un processus m\u00e9canique sans lait de chaux, avec une consommation d\u2019eau quasi nulle. Une h\u00e9r\u00e9sie pour l\u2019industrie, une \u00e9vidence pour lui.<\/p>\n<p>Face \u00e0 l\u2019indiff\u00e9rence des sucriers traditionnels et aux refus des investisseurs habituels, le projet a \u00e9t\u00e9 soutenu par des collectivit\u00e9s et des financeurs \u00e9thiques comme La Nef. <em>Reporterre<\/em>, qui a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 l\u2019initiative, rappelle que seuls 0,5 % des betteraviers fran\u00e7ais sont engag\u00e9s en bio. Le sucre produit, bien que \u00ab \u00e7a reste du sucre \u00bb, comme le souligne Lemoine, conserve vitamines et indice glyc\u00e9mique plus faible. Mais surtout, il cr\u00e9e une vraie alternative dans une r\u00e9gion o\u00f9 la betterave bio n\u2019existe quasiment pas, faute d\u2019outil de transformation.<\/p>\n<p>Le 6 octobre dernier, cette initiative a pris un tournant politique et symbolique. Lors de la venue de l\u2019association Mutuelles pour la sant\u00e9 plan\u00e9taire, une soixantaine de professionnels de sant\u00e9, agriculteurs, militants et mutualistes ont sign\u00e9 un \u00ab Serment de Cambrai \u00bb. Ils exigent une Europe lib\u00e9r\u00e9e \u00e0 50 % des pesticides d\u2019ici 2030. \u00ab Pour gagner contre les pesticides, il faut qu\u2019on s\u2019unisse \u00bb, affirme Martin Rieussec-Fournier, pr\u00e9sident de l\u2019association.<\/p>\n<\/div>\n<p><script>(function(d, s, id) {  var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];  if (d.getElementById(id)) return;  js = d.createElement(s); js.id = id;  js.src = \"\/\/connect.facebook.net\/fr_FR\/sdk.js#xfbml=1&version=v2.3\";  fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);}(document, \"script\", \"facebook-jssdk\"));<\/script><br \/>\n<br \/><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.francesoir.fr\/societe-environnement\/cambrai-un-sucre-bio-veut-casser-le-monopole-des-pesticides\" target=\"_blank\"\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c0 Escaud\u0153uvres, pr\u00e8s de Cambrai, un collectif de betteraviers bio emmen\u00e9 par S\u00e9bastien Lemoine lancera en 2027 une microsucrerie in\u00e9dite en France. 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