On croit conna\u00eetre l\u2019Italie. Rome l\u2019\u00e9ternelle, Florence la mus\u00e9ale, Venise la th\u00e9\u00e2trale. Puis il y a G\u00eanes. Une ville qui ne s\u2019offre pas imm\u00e9diatement. Elle se m\u00e9rite, se d\u00e9couvre, se traverse comme un roman historique. Derri\u00e8re ses fa\u00e7ades aust\u00e8res se cachent des palais fastueux, des escaliers monumentaux, une mer \u00e9clatante et des traditions gourmandes intactes.<\/strong><\/p>\nAncienne r\u00e9publique maritime, G\u00eanes fut au XVIe si\u00e8cle l\u2019une des grandes puissances financi\u00e8res d\u2019Europe. Elle finan\u00e7ait les couronnes, armait des flottes, \u00e9tendait son influence bien au-del\u00e0 de la M\u00e9diterran\u00e9e. Christophe Colomb y voit le jour. Les grandes familles g\u00e9noises rivalisent alors de faste et b\u00e2tissent des palais destin\u00e9s \u00e0 accueillir souverains et ambassadeurs selon un syst\u00e8me unique, les c\u00e9l\u00e8bres Rolli. Rubens, fascin\u00e9 par leur modernit\u00e9, leur consacrera un ouvrage.<\/p>\n
L\u2019art\u00e8re commerciale, la Via Garibaldi, ancienne Strada Nuova, d\u00e9roule encore aujourd\u2019hui cet \u00e2ge d\u2019or. Les Palazzi Rosso, Bianco et Tursi, r\u00e9unis dans les Musei di Strada Nuova, composent un ensemble mus\u00e9al exceptionnel de plus de soixante-quinze salles. Fresques, plafonds peints, escaliers d\u2019apparat, collections de peintures europ\u00e9ennes. Le Guide Michelin Voyage & Cultures 2026 leur attribue trois \u00e9toiles, la plus haute distinction.<\/p>\n
Dans les \u00e9glises, Andrea, guide conf\u00e9rencier multilingue, souligne un d\u00e9tail r\u00e9current : \u00ab Le marbre rouge de Narbonne, il est partout ici. \u00bb Il est intarissable, conna\u00eet chaque palais, chaque anecdote. Dans les ruelles, tout le monde le salue. \u00ab Ici, on peut tout faire \u00e0 pied, rien n\u2019est loin \u00bb, r\u00e9p\u00e8te-t-il, donnant un c\u00f4t\u00e9 convivial \u00e0 cette ville \u00e0 taille humaine o\u00f9 les gens prennent encore le temps de sourire et de se dire bonjour, en se croisant.<\/p>\n
Mer, verticalit\u00e9 et patrimoine vivant<\/strong><\/p>\nLe Porto Antico, r\u00e9am\u00e9nag\u00e9 par l\u2019architecte Renzo Piano, rappelle que G\u00eanes fut d\u2019abord une puissance maritime. L\u2019Aquarium de G\u00eanes, le plus grand d\u2019Italie, propose un parcours spectaculaire \u00e0 travers les \u00e9cosyst\u00e8mes marins : requins, lamantins, bassins tropicaux. \u00c0 quelques m\u00e8tres, la Biosph\u00e8re, sph\u00e8re de verre, concentre une biodiversit\u00e9 tropicale inattendue face au large.<\/p>\n
En arri\u00e8re-plan, les anciennes infrastructures portuaires et la silhouette industrielle rappellent aussi le pass\u00e9 ouvrier de la ville, que l\u2019on devine encore derri\u00e8re les fa\u00e7ades r\u00e9nov\u00e9es. Pour prendre de la hauteur, il faut emprunter l\u2019ascenseur panoramique du Bigo ou rejoindre Castelletto. Les toits d\u2019ardoise, les collines ligures et la mer dessinent une fresque urbaine dense et verticale. Les jours de bise, le vent s\u2019engouffre dans les ruelles et l\u2019on comprend mieux pourquoi les G\u00e9nois tiennent autant \u00e0 leurs palais tourn\u00e9s vers l\u2019int\u00e9rieur.<\/p>\n
Au Palazzo Imperiale, Piazza Campetto, l\u2019exp\u00e9rience orchestr\u00e9e par Raoul Bollani dans les Saloni delle Feste offre une immersion patrimoniale rare. Avec Cristina et Mario, place au pesto genovese au mortier de marbre. \u00ab Le pesto genovese est notre fiert\u00e9. Nos feuilles de basilic sont plus petites mais aussi plus go\u00fbteuses \u00bb, explique Raoul. Le geste est pr\u00e9cis, ancestral. La cuisine devient r\u00e9cit historique, dans la bonne humeur.<\/p>\n
Int\u00e9grer YouTube Short<\/title><!-- Intégration du YouTube Short --><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Reportage \u00e0 G\u00eanes, Italie\" width=\"1110\" height=\"624\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/cUaTuhR9wz0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><br \/>\n <\/iframe><\/p>\n<p><strong>March\u00e9 oriental et dynasties gourmandes<\/strong><\/p>\n<p>Le Mercato Orientale, vaste halle couverte, concentre la vitalit\u00e9 g\u00e9noise. Basilic frais, focaccia dor\u00e9e, fromages, huiles d\u2019olive. On y mesure combien la gastronomie ligure reste un art quotidien, fait de produits modestes mais mani\u00e9s avec s\u00e9rieux. On peut m\u00eame manger dans ce temple de la gastronomie avec un food court int\u00e9gr\u00e9 et tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9.<\/p>\n<p>Car G\u00eanes se d\u00e9couvre aussi \u00e0 table. Chez G. Migone \u2013 Ristorante Enoteca, fond\u00e9 en 1925 sur la charmante Piazza San Matteo, la famille Gentinito perp\u00e9tue la tradition. \u00ab Nous avons repris une institution ancienne bas\u00e9e sur le vin. Notre cave fait pr\u00e8s d\u2019une centaine de m\u00e8tres \u00bb, confie Sylvia, l\u2019une des patronnes. La salle aux poutres apparentes, la cave historique, le pesto et les raviolis au fromage prolongent cette m\u00e9moire culinaire. On y croise aussi bien des habitu\u00e9s du quartier que des visiteurs venus \u00ab\u00a0pour voir \u00e0 quoi ressemble un vrai d\u00e9jeuner g\u00e9nois\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>Au Caff\u00e8 Mangini, institution depuis 1876, on d\u00e9guste le c\u00e9l\u00e8bre croissant Falstaff. \u00ab Verdi venait ici souvent. En hommage, le croissant \u00e0 la cr\u00e8me de noix a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 en son honneur. \u00bb Plus loin, la Pasticceria Tagliafico et Pietro Romanengo fu Stefano, fond\u00e9e en 1780, d\u00e9ploient bonbons color\u00e9s, fruits confits et douceurs ligures. La gourmandise devient patrimoine, \u00e0 condition d\u2019accepter de faire la queue parmi les clients qui viennent y acheter leurs confiseries de f\u00eates.<\/p>\n<p>G\u00eanes reste encore une destination m\u00e9connue, que vantent \u00e0 coup s\u00fbr tous les amoureux de l\u2019Italie. Un week-end donne un avant-go\u00fbt de cinq si\u00e8cles d\u2019histoire. On repart avec l\u2019envie d\u2019y revenir, et la sensation rare d\u2019avoir d\u00e9couvert une grande ville encore pr\u00e9serv\u00e9e des d\u00e9bordements du surtourisme.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>CARNET PRATIQUE<\/strong><\/p>\n<p><strong>Y aller<\/strong><\/p>\n<p>Vols directs Paris\u2013G\u00eanes avec Volotea ou ITA Airways, \u00e0 partir de 70 \u00e0 120 euros aller-retour selon la saison. Environ 1h30 de vol. A\u00e9roport Cristoforo Colombo reli\u00e9 au centre-ville par le VolaBus, 10 euros, environ trente minutes.<\/p>\n<p><strong>Dormir<\/strong><\/p>\n<p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.genovaantica.it\">Genova Antica<\/a> Affittacamere Via al Ponte Calvi 3\/1, 16124 Genova Environ 60 euros la nuit en basse saison. Adresse simple et centrale, auberge directement dans la vieille ville, \u00e0 deux pas du Porto Antico.\u00a0<\/p>\n<p><strong>O\u00f9 manger<\/strong><\/p>\n<p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.ristoranteenotecamigone.it\">Migone <\/a>\u2013 Ristorante Enoteca Piazza San Matteo 4r\u20136r, 16123 Genova. Institution fond\u00e9e en 1925, cave historique, salle aux poutres apparentes, accueil chaleureux des patrons.<\/p>\n<p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.gaiaristorante.it\">Gaia Ristorante<\/a> Via di Canneto il Lungo 45r, 16123 Genova\u00a0<\/p>\n<p><strong>Douceurs et caf\u00e9s<\/strong><\/p>\n<p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.caffemangini.com\">Caff\u00e8 Mangini<\/a> Piazza Corvetto 3r, 16122 Genova\u00a0<\/p>\n<p>Pasticceria Tagliafico Via Galata 31r, 16121 Genova Pietro Romanengo fu Stefano Via Soziglia 74r, 16123 Genova<\/p>\n<p><strong>\u00c0 visiter<\/strong><\/p>\n<p><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.museidigenova.it\">Musei di Strada Nuova<\/a>, Palazzi Rosso, Bianco, Tursi Via Garibaldi 9, 16124 Genova \u00a0Entr\u00e9e environ 9 euros plein tarif.<\/p>\n<p>Aquarium de G\u00eanes et Biosph\u00e8re Ponte Spinola, 16128 Genova. 27 euros adulte. Combin\u00e9 Aquarium et Biosph\u00e8re environ 33 euros adulte.<\/p>\n<p><strong>Exp\u00e9rimenter\u00a0<\/strong><br \/>Palazzo Imperiale \u2013 <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.salonidellefeste.com\">Saloni delle Feste <\/a>Piazza Campetto 8a, 2\u00b0 Piano Nobile, 16123 Genova \u00a0Palazzi dei Rolli \u2013 Centre historique UNESCO\u00a0<\/p>\n<p><strong>Guide francophone<\/strong><br \/><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.francesoir.fr\/cdn-cgi\/l\/email-protection#12737c766077733c75677b767775777c7d647352757f737b7e3c717d7f\">Andrea Azzinari<\/a><\/p>\n<p><strong>Que ramener<\/strong><br \/>Pesto artisanal, huile d\u2019olive ligure, focaccia sous vide, canestrelli, amaretti, bonbons Romanengo ou petit mortier en marbre.<\/p>\n<\/div>\n<p><script>(function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = \"\/\/connect.facebook.net\/fr_FR\/sdk.js#xfbml=1&version=v2.3\"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);}(document, \"script\", \"facebook-jssdk\"));<\/script><br \/>\n<br \/><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.francesoir.fr\/lifestyle-tourisme\/genes-l-aristocrate-secrete-de-la-mediterranee\" target=\"_blank\"\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>On croit conna\u00eetre l\u2019Italie. 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