![\"Je\u00fbne](\"https:\/\/fr.sott.net\/image\/s37\/742565\/full\/id5648358_shutterstock_1862448.jpg\" "\\"Cliquer")
<\/a><\/p>\n\u00a9 Shuterstock<\/span>L’enthousiasme suscit\u00e9 par le je\u00fbne est justifi\u00e9, mais il convient de rester r\u00e9aliste. Il ne gu\u00e9rit pas tout, et il est fortement d\u00e9conseill\u00e9 \u00e0 quiconque de se mettre au je\u00fbne sans consulter un m\u00e9decin.<\/span><\/p>\n<\/div>\n Pourquoi tout le monde ne devrait pourtant pas \u00ab se lancer t\u00eate baiss\u00e9e \u00bb dans le je\u00fbne et \u00e0 quoi il faut pr\u00eater attention.<\/p>\n La privation de nourriture a longtemps \u00e9t\u00e9 consid\u00e9r\u00e9e comme une manie d’asc\u00e8tes, un retrait dans des sph\u00e8res spirituelles ou un r\u00e9gime radical. Pourtant, la recherche montre d\u00e9sormais que je\u00fbner intelligemment d\u00e9clenche dans l’organisme des processus qu’aucun m\u00e9dicament ne peut reproduire. Et le meilleur dans tout cela ? Cela ne co\u00fbte rien \u2014 si ce n’est un peu de volont\u00e9.<\/p>\n \u00c0 l’id\u00e9e d’avoir l’estomac vide, la plupart des gens s’inqui\u00e8tent. Certains de mes patients \u00e0 qui je propose le je\u00fbne comme th\u00e9rapie craignent m\u00eame de pouvoir mourir apr\u00e8s quelques jours sans manger. Or, c’est exactement l’inverse : lorsque nous accordons au corps une pause dans la digestion permanente, il lance un grand \u00ab nettoyage biologique \u00bb aux effets \u00e9tonnants \u2014 en t\u00eate desquels l’autophagie.<\/p>\n \u00a9 TS | Epoch Times d\u2019apr\u00e8s Emma Farmer, domaine public<\/span>La macroautophagie implique l\u2019encapsulation d\u2019organites cellulaires ou de prot\u00e9ines par une biomembrane (l.), leur internalisation dans le lysosome (o.) et leur d\u00e9gradation (or.). La microautophagie d\u00e9signe l\u2019internalisation directe de structures destin\u00e9es \u00e0 la d\u00e9gradation (r.).<\/span><\/p>\n<\/div>\n Le chercheur japonais en biologie cellulaire Yoshinori \u014csumi a re\u00e7u le prix Nobel de m\u00e9decine en 2016 pour ses d\u00e9couvertes sur l’autophagie. En termes simples : les cellules commencent \u00e0 recycler leurs propres d\u00e9chets internes \u2014 composants cellulaires endommag\u00e9s, prot\u00e9ines agglutin\u00e9es, anciennes mitochondries.<\/p>\n Sans ce nettoyage autonome, les d\u00e9chets cellulaires s’accumulent, en lien avec la maladie d’Alzheimer, le diab\u00e8te, le cancer ou encore les inflammations chroniques. Le je\u00fbne n’est donc pas une privation \u2014 mais un programme biologique de r\u00e9paration. L’autophagie commence progressivement ; elle s’active v\u00e9ritablement lors de pauses alimentaires prolong\u00e9es.<\/p>\n Je\u00fbne : \u00e9liminer les d\u00e9chets cellulaires, activer la r\u00e9paration<\/span><\/strong><\/p>\n \u00a9 Anna Stills\/Shutterstock<\/span><\/p>\n<\/div>\n L’autophagie n’est que le d\u00e9but. Ceux qui je\u00fbnent plus longtemps d\u00e9clenchent un second processus profond : l’\u00e9limination des cellules s\u00e9nescentes \u2014 des cellules vieillissantes devenues dysfonctionnelles qui ne se divisent plus mais continuent d’\u00e9mettre des signaux inflammatoires. Elles perturbent l’environnement tissulaire et sont soup\u00e7onn\u00e9es d’acc\u00e9l\u00e9rer les processus de vieillissement. On pourrait dire : le je\u00fbne ne se contente pas de ranger la cave, il sort aussi les encombrants.<\/p>\n Un autre ph\u00e9nom\u00e8ne se produit lorsque l’on je\u00fbne intelligemment : les cellules souches sont activ\u00e9es. L’organisme commence \u00e0 r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer les tissus endommag\u00e9s \u2014 notamment au niveau du syst\u00e8me immunitaire, comme l’ont montr\u00e9 des \u00e9tudes. Chez l’animal, des cellules c\u00e9r\u00e9brales ont m\u00eame pu se r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer.<\/p>\n Les donn\u00e9es chez l’\u00eatre humain sont encore en cours de constitution, mais une chose est claire : ces effets ne s’ach\u00e8tent pas sous forme de comprim\u00e9s. Le je\u00fbne agit de l’int\u00e9rieur \u2014 et en profondeur. Les processus r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratifs se d\u00e9ploient surtout lors de p\u00e9riodes de je\u00fbne de plusieurs jours.<\/p>\n Sur le plan \u00e9nerg\u00e9tique \u00e9galement, le m\u00e9tabolisme se transforme : le corps produit des corps c\u00e9toniques tels que le \u03b2-hydroxybutyrate, qui servent de source d’\u00e9nergie propre pour le cerveau, ont un effet antioxydant et r\u00e9duisent l’inflammation.<\/p>\n Je\u00fbne intermittent : un d\u00e9but sans risque<\/span><\/strong><\/p>\n \u00a9 Melinda Nagy\/Shutterstock<\/span><\/p>\n<\/div>\n Ceux qui n’ont jamais je\u00fbn\u00e9 ne devraient pas commencer par un je\u00fbne hydrique de plusieurs jours. L’entr\u00e9e la plus judicieuse consiste d’abord \u00e0 adopter le je\u00fbne intermittent, \u00e9galement connu sous la m\u00e9thode 16:8 : 16 heures de pause alimentaire, 8 heures de fen\u00eatre de repas. Cela semble plus simple que cela ne l’est \u2014 surtout lorsque le r\u00e9frig\u00e9rateur appelle le soir. Mais c’est pr\u00e9cis\u00e9ment l\u00e0 que r\u00e9side l’une des cl\u00e9s.<\/p>\n En fin de soir\u00e9e, les niveaux d’insuline et les r\u00e9actions glyc\u00e9miques augmentent particuli\u00e8rement. L’hormone de croissance<\/a> HGH, qui soutient les processus de r\u00e9paration nocturnes, est \u00e9galement bloqu\u00e9e par les repas tardifs. Ne plus manger au moins trois heures avant le coucher favorise non seulement le sommeil, mais aussi l’\u00e9quilibre hormonal nocturne.<\/p>\n La transition vers le je\u00fbne intermittent r\u00e9ussit mieux lorsqu’elle n’est pas brutale. Commencer par observer : quand commence et quand se termine votre fen\u00eatre alimentaire quotidienne ? Une personne qui mange, par exemple, de 7 heures \u00e0 21 heures dispose d’une fen\u00eatre de 14 heures.<\/p>\n L’objectif est de la r\u00e9duire en douceur sur quelques jours : 12 heures, puis 10, puis 8. En renon\u00e7ant consciemment au sucre et \u00e0 la farine blanche, on stabilise la glyc\u00e9mie et on r\u00e9duit les fringales. Le 16:8 est une m\u00e9thode que je ne peux que recommander \u00e0 presque tout le monde.<\/p>\n Je\u00fbne complet – bien plus qu’une simple d\u00e9tox<\/span><\/strong><\/p>\n Le je\u00fbne th\u00e9rapeutique classique \u2014 par exemple selon la m\u00e9thode Buchinger<\/a> \u2014 agit encore plus profond\u00e9ment. Pendant plusieurs jours, jusqu’\u00e0 trois semaines maximum, aucune nourriture solide n’est consomm\u00e9e. \u00c0 la place : bouillon, tisanes, eau \u2014 et repos. Les marqueurs inflammatoires sanguins diminuent souvent apr\u00e8s quelques jours seulement, la tension art\u00e9rielle se r\u00e9gule, et beaucoup rapportent une pens\u00e9e plus claire ainsi qu’un apaisement int\u00e9rieur.<\/p>\n Important : tout le monde ne devrait pas se lancer sans avis pr\u00e9alable. Les personnes souffrant de troubles m\u00e9taboliques, de forte insuffisance pond\u00e9rale ou de maladies chroniques graves ne devraient pratiquer le je\u00fbne th\u00e9rapeutique que sous supervision exp\u00e9riment\u00e9e \u2014 tout comme les patients sous traitement m\u00e9dicamenteux. Car le je\u00fbne modifie la pharmacodynamie : les antihypertenseurs peuvent agir trop fortement, les antidiab\u00e9tiques provoquer une hypoglyc\u00e9mie.<\/p>\n La prudence s’impose \u00e9galement en cas de troubles de la fonction h\u00e9patique, de maladies tumorales actives ou d’hyperthyro\u00efdie non trait\u00e9e. Dans les bonnes cliniques de je\u00fbne ou aupr\u00e8s de professionnels exp\u00e9riment\u00e9s, cela est bien connu. Je conseille donc d’\u00eatre accompagn\u00e9 par un sp\u00e9cialiste du je\u00fbne.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/div>\n