Cayenne s\u00e9duit presque \u00e0 voix basse. Les touristes, les amoureux de la nature, les aventuriers sans billet retour y trouvent une escale singuli\u00e8re, entre douceur cr\u00e9ole et promesse d\u2019ailleurs.<\/strong><\/p>\n A peine sortis de l\u2019a\u00e9roport, l\u2019air nous enveloppe. Doux, humide, parfum\u00e9 – presque charnel. Nous voil\u00e0 \u00e0 Cayenne, la capitale de la Guyane fran\u00e7aise<\/strong>.<\/p>\n Ce petit bout de France pos\u00e9 sur le continent sud-am\u00e9ricain<\/strong> est connu pour les lancements des fus\u00e9es du centre spatial de Kourou et son tourisme vert au c\u0153ur de l\u2019Amazonie.<\/p>\n Mais avant de partir \u00e0 l\u2019aventure dans la for\u00eat ou sur le Maroni, Cayenne m\u00e9rite que l\u2019on s\u2019y attarde.<\/p>\n Ni carte postale fig\u00e9e, ni cit\u00e9 endormie,<\/strong> cette ville aux allures provinciales, m\u00eale avec \u00e9l\u00e9gance b\u00e2tisses coloniales et maisons cr\u00e9oles tr\u00e8s color\u00e9es. Son patchwork architectural, ses mus\u00e9es, ses habitants en font une ville m\u00e9tiss\u00e9e, vibrante et attachante.<\/p>\n Cayenne impose imm\u00e9diatement son rythme\u00a0: lent, assur\u00e9, indiff\u00e9rent \u00e0 toute pr\u00e9cipitation. D\u2019embl\u00e9e on s\u2019y sent bien. Le centre historique est petit et se parcourt facilement \u00e0 pied.\u00a0<\/p>\n Voici nos bons plans. Suivez le guide\u00a0!<\/p>\n Le Mont C\u00e9p\u00e9rou : aux origines d\u2019une capitale disput\u00e9e<\/strong><\/p>\n Nous grimpons la colline d\u00e8s notre arriv\u00e9e. Histoire de prendre la mesure des lieux et de nous mettre en jambes.<\/p>\n Quand on parle du Mont C\u00e9p\u00e9rou, on fait r\u00e9f\u00e9rence au Fort C\u00e9p\u00e9rou<\/strong> \u00e9difi\u00e9 par les Fran\u00e7ais au XVII\u00e8me si\u00e8cle. Ce promontoire fut longtemps disput\u00e9, lieu d\u2019affrontements entre Am\u00e9rindiens, Hollandais, Fran\u00e7ais et Portugais.<\/p>\n De bastion militaire, il devint r\u00e9servoir, puis horloge publique. D\u2019en haut, Cayenne appara\u00eet compacte, ceintur\u00e9e d\u2019eau et de ciel.<\/p>\n La Place des Palmistes : le c\u0153ur battant de Cayenne<\/strong><\/p>\n Au c\u0153ur de la ville, La Place des Palmistes <\/strong>(3 hectares\u00a0!) est un salon \u00e0 ciel ouvert. Les palmiers dessinent l\u2019espace, les bancs deviennent gradins, et la vie s\u2019y installe naturellement.<\/p>\n Lieu de rendez-vous des Cayennais comme des visiteurs, cette place class\u00e9e monument historique, doit son nom aux majestueux palmiers royaux plant\u00e9s au XIX\u00e8me si\u00e8cle. On y trouve la colonne de la R\u00e9publique et la statue de F\u00e9lix Ebou\u00e9, figure politique majeure de la Guyane.<\/p>\n \u00ab\u00a0On va \u00e0 la Palmiste\u00a0?\u00a0\u00bb demandent les habitu\u00e9s. Ici, on se retrouve, on fl\u00e2ne, on danse, on c\u00e9l\u00e8bre. Le soir, les foodtrucks diffusent des parfums m\u00eal\u00e9s\u00a0de bamis, nassis, madras et autres sp\u00e9cialit\u00e9s.<\/p>\n Le Bar des Palmistes : le QG du Tout-Cayenne<\/strong><\/p>\n Au sud de la place, impossible de manquer le Bar des Palmistes<\/strong>. Belle b\u00e2tisse cr\u00e9ole jaune, aux balcons en ferronnerie et volets gris n\u00e9e en 1830. \u00ab\u00a0Le Tout-Cayenne\u00a0\u00bb s\u2019y retrouve – c\u2019est dire\u00a0! – pour savourer un ti-punch.<\/p>\n L\u2019ambiance est \u00e0 la fois chic et d\u00e9contract\u00e9e, tropicale\u00a0sans ostentation. Il est possible de d\u00eener, de faire la f\u00eate et de s\u00e9journer \u00e0 l\u2019H\u00f4tel des Palmistes <\/strong>(class\u00e9 monument historique) dans l\u2019une des neuf chambres et suites au beau parquet de bois sombre (\u00e0 partir de 132 euros la nuit).<\/p>\n En face, la boutiqueLa Belle Cabresse<\/strong> propose des d\u00e9gustations\u00a0notamment de planteur, ca\u00efpirinha et maracuja \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir du rhum agricole de la rhumerie Saint-Maurice. Pour les plus curieux, un circuit permet de rejoindre la distillerie en pirogue depuis Saint-Laurent-du-Maroni<\/strong>.\u00a0<\/p>\n Le March\u00e9 de Cayenne : l\u2019immersion imm\u00e9diate<\/strong><\/p>\n Ouvert les mercredis, vendredis et samedis, le march\u00e9 d\u00e9borde de couleurs et de senteurs\u00a0: fruits exotiques, l\u00e9gumes, \u00e9pices locales ou venues du Suriname, du Br\u00e9sil, d\u2019Ha\u00efti\u2026et du Laos gr\u00e2ce aux cultures des Hmongs, v\u00e9ritables gardiens du grenier guyanais.<\/p>\n Un lieu id\u00e9al pour sentir le pouls de Cayenne et pour d\u00e9nicher l\u2019artisanat local, en \u00e9vitant les pi\u00e8ges du \u00ab\u00a0made in China\u00a0\u00bb.<\/p>\n Le quartier historique : l\u2019\u00e2me guyanaise<\/strong><\/p>\n Autour du march\u00e9 et dans les ruelles adjacentes, boutiques et ateliers proposent bijoux, v\u00eatements, peintures r\u00e9alis\u00e9es par des artistes locaux.<\/p>\n Georges, un aventurier Fran\u00e7ais<\/strong>, a un pr\u00e9sentoir sur le trottoir pr\u00e8s du Bar des Palmistes. Il vend pour 10 euros des colliers qu\u2019il fabrique lui-m\u00eame, inspir\u00e9s par la mangrove et ses s\u00e9jours au Br\u00e9sil. Il nous raconte ses bonheurs et ses gal\u00e8res. Ici, on ne repart pas avec un simple souvenir. On vit une rencontre, une exp\u00e9rience.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Chaque rue r\u00e9v\u00e8le une surprise\u00a0et raconte l\u2019\u00e2me de la Guyane: la fa\u00e7ade patin\u00e9e d\u2019un b\u00e2tisse coloniale, une maison cr\u00e9ole abandonn\u00e9e qui garde une dignit\u00e9 intacte. Ici et l\u00e0, un atelier de poterie, une librairie, un restaurant, un mus\u00e9e.<\/p>\n La cath\u00e9drale Saint-Sauveur est le point de rencontre de la tr\u00e8s catholique Cayenne. Non loin,<\/p>\n une \u00e9cole maternelle aux tons jaunes et ocres semble donner la p\u00eache aux enfants qui accourent cartable sur le dos. Un peu plus loin, la Maison des Entreprises rappelle que l\u2019\u00e9conomie structure aussi cette r\u00e9gion d\u2019outre-mer.<\/p>\n Les mus\u00e9es : mieux comprendre l\u2019histoire de la Guyane<\/strong><\/p>\n Pour comprendre la Guyane, il faut s\u2019offrir du temps dans les mus\u00e9es.<\/p>\n Le mus\u00e9e Alexandre-Franconie<\/strong>, abrit\u00e9 dans une \u00e9l\u00e9gante maison cr\u00e9ole bleue, retrace l\u2019histoire de la Guyane. On y d\u00e9couvre aussi les \u0153uvres de Francis Lagrange<\/strong>, dit \u00ab\u00a0Flag\u00a0\u00bb<\/strong>, faussaire g\u00e9nial, ancien bagnard devenu c\u00e9l\u00e8bre. Ses toiles r\u00e9v\u00e8lent les conditions de vie aux Iles du Salut<\/strong>, un enfer nich\u00e9 dans un d\u00e9cor paradisiaque, jusqu\u2019\u00e0 la fermeture du bagne.<\/p>\n Au Mus\u00e9e des Cultures Guyanaises<\/strong>, Francine nous accueille avec un sourire lumineux. N\u00e9e \u00e0 Cayenne, ayant v\u00e9cu \u00e0 Grenoble, c\u2019est un retour aux sources. Avec un c\u0153ur tout neuf, elle se dit tr\u00e8s heureuse.<\/p>\n Objets, r\u00e9cits, t\u00e9moignages racontent la cohabitation des peuples Am\u00e9rindiens, Bushinengu\u00e9s, Cr\u00e9oles et Hmongs.<\/p>\n Au 54 rue Madame Pay\u00e9<\/strong>, nous poussons la porte d\u2019une maison cr\u00e9olereconstitu\u00e9e<\/strong> qui a \u00e9t\u00e9 propri\u00e9t\u00e9 d\u2019Herm\u00e9n\u00e9gilde Tell, ancien directeur de l\u2019Administration p\u00e9nitentiaire. On y d\u00e9couvre le mode de vie d\u2019une belle demeure du XIX\u00e8me si\u00e8cle.<\/p>\n La Maison natale de F\u00e9lix Ebou\u00e9<\/strong>, transform\u00e9e en mus\u00e9e, rappelle le destin exceptionnel de ce petit fils d\u2019esclaves, h\u00e9ros de la R\u00e9sistance Outre-mer et premier homme noir inhum\u00e9 au Panth\u00e9on en 1949.<\/p>\n A table\u00a0: une gastronomie plurielle<\/strong><\/p>\n A La Petite Maison<\/strong>, Patrick – le propri\u00e9taire, ancien pilote d\u2019h\u00e9licopt\u00e8res – nous re\u00e7oit comme chez lui. Il porte un regard amoureux et lucide sur Cayenne, la ville qu\u2019il a vu \u00e9voluer au fil des ann\u00e9es.<\/p>\n A l\u2019\u00e9tage d\u2019une ravissante demeure cr\u00e9ole, la cuisine se fait inventive\u00a0et savoureuse. A la carte\u00a0: loubine po\u00eal\u00e9e, raviole au poulet boucan\u00e9, magret de canard miel \u00e9pices et pay-chou, blanc manger coco et ananas flamb\u00e9 au vieux rhum\u2026\u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n A la Kaz Mimi<\/strong>, les saveurs locales c\u00f4toient des influences antillaises et ha\u00eftiennes d\u2019une grande fra\u00eecheur.<\/p>\n Le Spot Rooftop<\/strong>, quant \u00e0 lui, porte bien son nom. Ce restaurant sympa offre une vue d\u00e9gag\u00e9e sur la mer et des cocktails qui prolongent la douceur du soir.<\/p>\n O\u00f9 dormir : du confort cr\u00e9ole \u00e0 l\u2019aventure brute<\/strong><\/p>\n Dans le centre de Cayenne, l\u2019H\u00f4tel Ker Alberte<\/strong> est une charmante villa cr\u00e9ole organis\u00e9e autour d\u2019un jardin tropical. Piscine, restaurant, atmosph\u00e8re paisible\u00a0: une parenth\u00e8se \u00e9l\u00e9gante \u00e0 partir de 200 euros la nuit.<\/p>\n A L\u2019Eclipse Belle Etoile, <\/strong>la formule appart\u2019h\u00f4tel, fonctionnelle et confortable, offre davantage d\u2019ind\u00e9pendance (\u00e0 partir de 140 euros la nuit).<\/p>\n Les plus aventureux s\u2019\u00e9loigneront de la ville. Ils choisiront un carbet communautaire <\/strong>pour dormir dans un hamac avec moustiquaire, suspendu sous un toit de feuilles de palmier. Une exp\u00e9rience brute au plus pr\u00e8s de la nature. Inoubliable \u2026 mais rustique (\u00e0 partir de 15 euros).<\/p>\n ————————————–A DECOUVRIR AUSSI<\/strong>————————————-<\/p>\n En Savoir Plus<\/strong><\/p>\n Comit\u00e9 du Tourisme de la Guyane<\/a>\u00a0: 5, rue de Stockholm 75008 Paris, T\u00e9l\u00a0: 01 42 94 15 16<\/p>\n![](\"https:\/\/www.francesoir.fr\/sites\/default\/files\/inline-images\/Photo%202_1.jpeg\"\/)
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