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\u00c0 Gignac, dans l\u2019H\u00e9rault, Franck Bertrand a troqu\u00e9 ses vignes contre un oc\u00e9an de fleurs. Pendant trois semaines en mai, son champ multicolore attire les foules en qu\u00eate de couleurs et de parfums in\u00e9dits.<\/strong><\/p>\n Le vignoble h\u00e9raultais est mondialement connu pour ses crus, mais \u00e0 Gignac, la vigne a laiss\u00e9 place \u00e0 une autre culture, tout aussi exigeante et fascinante. Franck Bertrand, ancien vigneron, a d\u00e9cid\u00e9 il y a pr\u00e8s de trente ans de diversifier son activit\u00e9. Au moment de replanter une parcelle, il a choisi l\u2019iris plut\u00f4t que le raisin. Une d\u00e9cision qui a transform\u00e9 quelques hectares de terre en un v\u00e9ritable jardin botanique vivant.<\/p>\n Sur un hectare de terrain, plus de 600 vari\u00e9t\u00e9s d\u2019iris s\u2019\u00e9panouissent chaque ann\u00e9e. Des noms \u00e9vocateurs comme Wedding Candles, Crystal Blue ou Sound of Gold ponctuent les all\u00e9es. La floraison, qui dure trois semaines en mai, offre un spectacle saisissant : du blanc immacul\u00e9 de la Paris Kiss au noir profond de la Black Swan, la gamme des couleurs est immense.<\/p>\n Les formes varient tout autant que les teintes, et les parfums. Certains iris arborent des p\u00e9tales frang\u00e9s, d\u2019autres des branches multiples, et on y d\u00e9c\u00e8le des notes de pamplemousse, de chocolat ou de vanille. Cette richesse sensorielle explique l\u2019engouement du public.<\/p>\n Il y a trente ans, Franck Bertrand a d\u00e9couvert la fleur. Il raconte \u00e0 Midi Libre<\/em><\/a> : \u00ab J\u2019ai vu l\u2019effet que \u00e7a avait sur moi \u00bb. Ce coup de c\u0153ur l\u2019a pouss\u00e9 \u00e0 se former et \u00e0 se sp\u00e9cialiser. Il a abandonn\u00e9 la viticulture pour se consacrer enti\u00e8rement \u00e0 l\u2019horticulture. Sa d\u00e9marche s\u2019inscrit dans une logique de diversification agricole. Face aux al\u00e9as du march\u00e9 viticole, l\u2019iris offre une alternative stable, car la plante est vivace et se reproduit facilement, garantissant une p\u00e9rennit\u00e9 \u00e0 la culture. Il a ainsi cr\u00e9\u00e9 une activit\u00e9 durable, ancr\u00e9e dans le terroir m\u00e9diterran\u00e9en.<\/p>\n<\/div>\n