{"id":29042,"date":"2026-06-18T04:40:57","date_gmt":"2026-06-18T02:40:57","guid":{"rendered":"https:\/\/monde25.info\/index.php\/2026\/06\/18\/la-cueillette-sauvage-entre-ecologie-habitat-et-autonomie-populaire\/"},"modified":"2026-06-18T04:40:57","modified_gmt":"2026-06-18T02:40:57","slug":"la-cueillette-sauvage-entre-ecologie-habitat-et-autonomie-populaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monde25.info\/index.php\/2026\/06\/18\/la-cueillette-sauvage-entre-ecologie-habitat-et-autonomie-populaire\/","title":{"rendered":"La cueillette sauvage : Entre \u00e9cologie, habitat et autonomie populaire"},"content":{"rendered":"
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Le glanage et la cueillette de plantes sauvages semblent \u00eatre une pratique de subsistance d\u2019un autre \u00e2ge, \u00e9loign\u00e9e des espaces urbains. Pourtant, les marges des villes offrent une vari\u00e9t\u00e9 <\/b>foisonnante <\/b>d\u2019esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales aux propri\u00e9t\u00e9s alimentaires et m\u00e9dicinales. La cueillette comme pratique de r\u00e9sistance et d\u2019autonomisation face au capitalisme ouvrent des strat\u00e9gies pour survivre \u00e0 la pauvret\u00e9 et reconnecter avec des usages communautaires. Enqu\u00eate sur une pratique d\u2019\u00e9cologie populaire des communs, discr\u00e8te mais bien install\u00e9e.<\/b><\/h4>\n

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Paris 11h. Comme \u00e0 mon habitude du dimanche, je rentre de ma course \u00e0 pied au bois de Vincennes, et printemps oblige, mon sac est rempli de jeunes pousses comestibles<\/strong> :<\/strong> alliaire (Alliaria petiolata<\/i>) et ses feuilles en forme de c\u0153ur au go\u00fbt prononc\u00e9 d\u2019ail,<\/strong> orties (Urtica dio\u00efca<\/i>) bien connues pour sa richesse en fer<\/strong> et en agr\u00e9ment de soupe, primev\u00e8res (Primula vulgaris<\/i>) pour mettre en salade…<\/strong><\/p>\n

Pouss\u00e9e par la curiosit\u00e9, je m\u2019arr\u00eate en voyant un couple remplir des cabas entiers de feuilles de pissenlit.<\/strong> Ne connaissant leur usage qu\u2019en salade principalement, je m\u2019\u00e9tonne de la quantit\u00e9 et leur demande \u00e0 quoi cela pourra bien leur servir. L\u2019homme me r\u00e9pond dans un fran\u00e7ais approximatif (je dirais qu\u2019iels sont originaires de Chine) qu\u2019iels r\u00e9coltent les feuilles pour des usages m\u00e9dicinaux, pour des rhumes et d\u2019autres maladies.<\/strong><\/p>\n

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Alliaire officinale en fleur dans les Vosges. Wikimedia.<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Une pratique d\u2019\u00e9cologie populaire\u00a0: soigner par les plantes et le grand air<\/strong><\/h2>\n

Si ces plantes ont de telles vertus th\u00e9rapeutiques, pourquoi n\u2019est-ce pas plus pratique courante dans le monde occidental ?<\/strong> La plante abonde dans nos contr\u00e9es et devrait pouvoir se trouver facilement. Alors, il para\u00eet rationnel \u00e9conomiquement de se fournir soi-m\u00eame en cette denr\u00e9e gratuite dont la reconnaissance botanique est plut\u00f4t ais\u00e9e. Une bonne fa\u00e7on pour les personnes pr\u00e9caires de s\u2019autonomiser dans les pratiques de soin hors des circuits classiques de l\u2019industrie pharmaceutique.<\/strong> Notamment lorsque la barri\u00e8re de la langue renforce l\u2019acc\u00e8s difficile aux structures de soin.<\/p>\n

Flaminia Paddeu et Fabien Roussel, des chercheur\u00b7euses investi\u00b7es dans le projet de recherche Cueillir en ville. Populations migrantes et plantes dans les marges urbaines,<\/a> <\/em>soulignent l\u2019imbrication des usages alimentaires et m\u00e9dicinaux dans la m\u00e9decine chinoise,<\/a> o\u00f9 l\u2019aliment est le m\u00e9dicament,<\/strong> et l\u2019importance de la phytoth\u00e9rapie qui se transmet de fa\u00e7on interg\u00e9n\u00e9rationnelle en Chine.<\/p>\n

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Feuilles de pissenlits. Pexels.<\/figcaption><\/figure>\n

Cette pratique \u00e9conomique n\u2019est pas n\u00e9cessairement marchande, et les deux chercheur\u00b7euses nuancent le constat de la n\u00e9cessit\u00e9. \u00c0 la cueillette s\u2019adjoint la pratique r\u00e9cr\u00e9ative pr\u00e9texte \u00e0 une sortie en nature.<\/strong> De m\u00eame, Shackleton ajoute qu\u2019au del\u00e0 de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, la cueillette sauvage joue un r\u00f4le culturel tr\u00e8s important et contribue au sentiment d\u2019appartenance d\u2019un lieu.\u00a0<\/strong><\/a><\/p>\n

Ces observations m\u2019interrogent en miroir sur l\u2019absence de cette pratique par les personnes blanches parisien\u00b7nes. Ne pourraient-elles pas aussi retrouver cet attachement \u00e0 la flore environnante et aux savoirs m\u00e9dicinaux traditionnels,<\/a><\/strong> r\u00e9prouv\u00e9s depuis les grandes chasses aux sorci\u00e8res et par toutes les attaques l\u00e9gislatives contemporaines ?<\/p>\n

Les stigmates de la cueillette et les barri\u00e8res \u00e0 sa pratique<\/strong><\/h2>\n

Cette observation m\u2019en rappelle d\u2019autres, comme cette femme dans les grands parcs forestiers de Berlin qui cueillait les feuilles vertes et go\u00fbtues d\u2019une sorte d\u2019ail des ours,<\/strong> l\u2019ail paradoxal (Allium paradoxum<\/i>) au nom \u00e9vocateur. Ne parlant ni allemand ni anglais, elle r\u00e9ussit \u00e0 nous faire comprendre par une gestuelle que cette plante est bien comestible et bonne pour la cuisine, tout en remplissant son caddie \u00e0 ras-bord.<\/p>\n

Un peu plus tard au printemps, des femmes turques du quartier de Neuk\u00f6ln grappillent les cerises sauvages plut\u00f4t que de les laisser aux oiseaux.<\/strong> Encore une fois, ces personne racis\u00e9es, visiblement pr\u00e9caires, en venaient \u00e0 des m\u00e9thodes d\u2019auto-subsistance<\/strong> trop souvent d\u00e9valoris\u00e9es en pr\u00e9levant soi-m\u00eame dans son environnement des ressources alimentaires.<\/strong><\/p>\n

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Ail paradoxal (Allium paradoxum<\/i>). Wikimedia<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Depuis les p\u00e9riodes de disette et de faim o\u00f9 les seules sources de nourriture se trouvaient dans le glanage et la cueillette,<\/strong> le stigmate du pauvre est rest\u00e9 bien ancr\u00e9. Depuis la seconde moiti\u00e9 du XX\u00e8me si\u00e8cle, se sont ajout\u00e9s l\u2019exode rural, le d\u00e9veloppement de la propri\u00e9t\u00e9 priv\u00e9e, et l\u2019abandon de l\u2019organisation collective villageoise<\/strong> expliquant le d\u00e9clin des pratiques de cueillette.<\/p>\n

Une autre barri\u00e8re repose sur la reconnaissance botanique des plantes comestibles :<\/strong> comment \u00eatre s\u00fbr\u00b7e de ne pas se tromper, de ne pas ramasser des plantes toxiques voire mortelles ? En effet, plusieurs personnes d\u00e9c\u00e8dent par an confondant l\u2019ail des ours avec le muguet ou la colchique avant leur floraison.<\/p>\n

Des \u00e9cologies relationnelles<\/strong><\/h2>\n

Flaminia Paddeu et Fabien Roussel r\u00e9sument : \u00ab Dans des contextes m\u00e9tropolitains denses, cueillir des plantes appara\u00eet pour des populations migrantes comme une fa\u00e7on de participer \u00e0 leur subsistance, de faire usage de leurs savoirs et savoir-faire, de s\u2019approprier leurs territoires de vie.<\/strong> A\u0300 travers une interaction directe avec la flore, se forme un type particulier de relation multi situ\u00e9e aux \u00e9cologies urbaines, entre territoires de d\u00e9part et d\u2019arriv\u00e9e.<\/strong> <\/i><\/p>\n

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\u00ab Ces \u00ab\u00a0\u00e9cologies relationnelles\u00a0\u00bb contribuent \u00e0 repenser des relations humains-nature complexes en tant que processus contingents et stratifi\u00e9s, mais aussi en tant que pratiques et projets de cohabitation au sein d\u2019espaces urbains cosmopolites. \u00bb<\/strong><\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00c9co-f\u00e9minisme de la subsistance et liens communautaires<\/strong><\/h2>\n

Sur le march\u00e9 de Noailles \u00e0 Marseille,<\/a> bien connu et appr\u00e9ci\u00e9 des locaux pour ses \u00e9tals d\u00e9bordants et des prix d\u00e9fiant toute concurrence, des femmes d’origines maghr\u00e9bines vendent sur des stands informels, des plantes aromatiques connues comme la menthe, et du ch\u00e9nopode bon-henry (Blitum bonus-henricus)<\/i> moins connu, une sorte d\u2019\u00e9pinard sauvage qui se retrouve partout dans les interstices de la ville.<\/strong><\/p>\n

Produit de leur cueillette, ces femmes peuvent alors acc\u00e9der \u00e0 un petit revenu. Mais qui ach\u00e8te ces produits ? Samira, vendeuse informelle et sans papier fran\u00e7ais, explique \u00e0 la chercheuse Alice Cou\u00ebtil,<\/a> que les plantes cueillies, majoritairement aromatiques, sont utilis\u00e9es par la diaspora maghr\u00e9bine pour la cuisine mais aussi pour l\u2019autom\u00e9dication.<\/strong> Par exemple, l\u2019armoise arborescente, appel\u00e9e Shiba par plusieurs personnes d\u2019origine alg\u00e9rienne, est utilis\u00e9e en th\u00e9 ou en tisane pour ses vertus th\u00e9rapeutiques.<\/strong><\/p>\n

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L’armoise arborescente. Wikimedia.<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Ces activit\u00e9s de cueillette semblent principalement r\u00e9alis\u00e9es par des femmes qui arpentent la ville sur de grandes distances<\/strong> gr\u00e2ce au transport en commun et \u00e0 la marche. \u00c0 l\u2019instar de l\u2019agriculture vivri\u00e8re r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 80 % par des femmes<\/strong> qui nourrit une large partie de l\u2019humanit\u00e9, \u00e0 Marseille, Berlin ou Paris, ce sont aussi les femmes qui inventent des mani\u00e8res de survivre.<\/strong><\/p>\n

En mettant en lien des savoirs vernaculaires issus de transmission interg\u00e9n\u00e9rationnel,<\/strong> souvent par les grand-m\u00e8res, ces femmes r\u00e9activent des liens familiaux et communautaires entre territoires marseillais et d\u2019origine, et des gestes culturels qui avaient failli dispara\u00eetre par honte.<\/strong> Ce qui n\u2019emp\u00eache pas ces femmes d\u2019avoir recours \u00e0 d\u2019autres outils de reconnaissance par des livres ou l\u2019usage d\u2019IA via PlantNet ou GoogleLens.<\/a> Alice Cou\u00ebtil rapporte le cas de Nadia :<\/p>\n

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\u00ab [Ma m\u00e8re vit en Alg\u00e9rie], s<\/em><\/strong>i j\u2019ai des trucs que je ne connais pas je l\u2019appelle. \u00bb<\/strong> <\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n

Faire territoire et d\u00e9velopper les communs<\/strong><\/h2>\n

Les espaces arpent\u00e9s par les cueilleur\u00b7euses – friches, collines, abords des villes – sont des espaces aux acc\u00e8s libres et ouverts \u00e0 toustes,<\/strong> et permettent de repenser la notion de communs au sein des villes. La cueillette urbaine permet de renouer avec des usages collectifs courants au Moyen-\u00c2ge (affouage, glanage, glandage) et tisser des liens de solidarit\u00e9 entre personnes pr\u00e9caires.<\/p>\n

Villageoises au sein des m\u00e9tropoles, les cueilleuses s\u2019ins\u00e8rent dans les interstices de la propri\u00e9t\u00e9 individuelle et privative ma\u00eetrisant le territoire par l\u2019usage et recouvrant ainsi un droit essentiel \u00e0 subvenir \u00e0 ses besoins.<\/strong> L\u2019exploration de nouveaux quartiers et une libert\u00e9 de circuler retrouv\u00e9e leur permettent de s\u2019ancrer dans une territorialit\u00e9 nouvelle et familiaris\u00e9e.<\/p>\n

Les plantes rud\u00e9rales, qui poussent dans des milieux anthropis\u00e9s, sont consid\u00e9r\u00e9es comme res nullius\u00a0<\/i>: n\u2019importe qui peut se les approprier, rentrant ainsi dans le r\u00e9gime des biens en acc\u00e8s libre.<\/a> Ainsi, en plus de valoriser des espaces de nature non am\u00e9nag\u00e9s et consid\u00e9r\u00e9s sans valeur par les urbanistes,<\/strong> les cueilleuses reprennent la terre et cr\u00e9ent un nouveau chez soi en commun.<\/p>\n

Alice Cou\u00ebtil d\u00e9crit dans son m\u00e9moire de recherche la cueillette comme \u00ab\u00a0<\/em><\/strong>une pratique collective qui cr\u00e9\u00e9 du lien social.<\/strong> C\u2019est une pratique de lien au v\u00e9g\u00e9tal, o\u00f9 des relations entre humain et non-humain se tissent, remettant en cause la dualit\u00e9 nature\/culture. La cueillette est aussi une pratique d\u2019ancrage sur le territoire arpent\u00e9, notamment en contexte de migration transm\u00e9diterran\u00e9enne,<\/strong> malgr\u00e9 les probl\u00e9matiques importantes d\u2019acc\u00e8s aux espaces v\u00e9g\u00e9talis\u00e9s. <\/i>\u00bb<\/p>\n

Accaparement de la valeur et partage des espaces<\/strong><\/h2>\n

D\u2019autres plantes plus estim\u00e9es, \u00e0 l\u2019instar des champignons,<\/a> semblent elles transcender les classes sociales.<\/strong> C\u2019est le cas des asperges sauvages (Asparagus acutifolius<\/i>), simplement plus fines que leurs cousines cultiv\u00e9es mais au go\u00fbt encore plus prononc\u00e9. On les trouve notamment en abondance au printemps dans les collines qui jouxtent Barcelone, accessibles \u00e0 pied depuis le m\u00e9tro. Je rencontre principalement des hommes d\u2019un certain \u00e2ge. Perp\u00e9tuent-ils des pratiques courantes depuis leur enfance ou bien les red\u00e9couvrent-ils sur le tard ?<\/p>\n

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Asperges sauvages (Asparagus acutifolius). Wikimedia.<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

S\u2019il faut du temps pour cueillir des quantit\u00e9s convenables, \u00eatre retrait\u00e9 est un atout.<\/strong> Pour autant, des populations plus jeunes, vivant en squat proches et d’autres personnes citadines cueillent aussi ces plantes bien appr\u00e9ci\u00e9es. Mais encore une fois, les personnes qui en ramassent en plus grande quantit\u00e9, sont des hommes racis\u00e9s, qui en trouvent un d\u00e9bouch\u00e9 \u00e9conomique par la vente aux restaurants.<\/strong> Un met accapar\u00e9 par les personnes plus ais\u00e9es, m\u00e9di\u00e9 par une transformation gastronomique qui \u00e9loigne l\u2019assimilation aux classes pr\u00e9caires n\u00e9cessiteuses. Cette extraction de la valeur par les classes dominantes en bout de cha\u00eene<\/strong> d\u2019un syst\u00e8me de revente et de transformation pose des rapports conflictuels autour de la d\u00e9finition des droits sur les ressources et la comp\u00e9tition spatiale.<\/a><\/p>\n

Retour au bois de Vincennes.<\/a> Si le bois fournit quelques ressources alimentaires et pharmaceutiques pr\u00e9cieuses \u00e0 certaines strates de la soci\u00e9t\u00e9, les populations plus ais\u00e9es, en mal de nature et souvent qualifi\u00e9es de \u00ab\u00a0bobo\u00a0\u00bb s\u2019adonnent aussi de plus en plus \u00e0 cette pratique.<\/strong> Loin d\u2019\u00eatre une logique d\u2019\u00e9mancipation capitaliste, le savoir-faire est alors consomm\u00e9 \u00e0 travers des stages payants,<\/strong> mais aussi d\u00e9mocratis\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 de multiples vid\u00e9os Youtube,<\/a> et reste une activit\u00e9 r\u00e9cr\u00e9ative.<\/p>\n

De mon c\u00f4t\u00e9, je bougonne un peu lorsque j\u2019observe que toutes les t\u00eates tendres d\u2019orties<\/a> du bois de Vincennes ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 cueillies, mais je ne peux m\u2019emp\u00eacher de me r\u00e9jouir qu\u2019autant de personnes n\u00e9ophytes y trouvent un plaisir botanique et gustatif.<\/strong> De cette enqu\u00eate, je retiens le potentiel subversif, r\u00e9volutionnaire et r\u00e9jouissant de recr\u00e9er du commun dans les marges et p\u00e9riph\u00e9ries d\u00e9laiss\u00e9es de l\u2019urbanisme capitaliste.<\/strong> La cueillette comme vecteur d\u2019\u00e9mancipation, lien au territoire et affect sensible au vivant cr\u00e9e des \u00e9cologies relationnelles plurielles en soutenant une subsistance et autonomie populaire joyeuse et situ\u00e9e.<\/p>\n

– Tiphaine Guillet<\/em><\/strong><\/p>\n

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Photo de couverture de Sandra Seitamaa<\/a> sur Unsplash<\/a><\/p>\n

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Le glanage et la cueillette de plantes sauvages semblent \u00eatre une pratique de subsistance d\u2019un autre \u00e2ge, \u00e9loign\u00e9e des espaces urbains. Pourtant, les marges des villes offrent une vari\u00e9t\u00e9 foisonnante d\u2019esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales aux propri\u00e9t\u00e9s alimentaires\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29043,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-29042","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monde25.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monde25.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monde25.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monde25.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monde25.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29042"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/monde25.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29042\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monde25.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monde25.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monde25.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29042"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monde25.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}