{"id":30239,"date":"2026-07-22T08:01:02","date_gmt":"2026-07-22T06:01:02","guid":{"rendered":"https:\/\/monde25.info\/index.php\/2026\/07\/22\/tribune-canicule-le-grand-tabou-de-lelevage\/"},"modified":"2026-07-22T08:01:02","modified_gmt":"2026-07-22T06:01:02","slug":"tribune-canicule-le-grand-tabou-de-lelevage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monde25.info\/index.php\/2026\/07\/22\/tribune-canicule-le-grand-tabou-de-lelevage\/","title":{"rendered":"Tribune : Canicule, le grand tabou de l\u2019\u00e9levage"},"content":{"rendered":"
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Chaque nouvel \u00e9pisode de canicule ravive les m\u00eames questions : comment prot\u00e9ger les populations, pr\u00e9server les r\u00e9coltes ou maintenir les services publics malgr\u00e9 des temp\u00e9ratures toujours plus extr\u00eames ? <\/strong>Mais face \u00e0 l’urgence climatique, il ne suffit pas de s’adapter aux canicules. Il faut aussi interroger la place de l’\u00e9levage dans notre mod\u00e8le agricole et alimentaire, \u00e0 la lumi\u00e8re des connaissances scientifiques sur le climat, la biodiversit\u00e9 et la condition animale. Pour cela, n<\/strong>ous relayons une tribune de C\u00e9line Marfaing et Jean-Marc Gancille, du parti de la R\u00e9volution \u00c9cologique pour le Vivant (REV). <\/strong><\/span><\/h4>\n

C\u00e9line Marfaing et Jean-Marc Gancille d\u00e9noncent : les canicules ne sont pas de simples catastrophes naturelles auxquelles il faudrait apprendre \u00e0 survivre.<\/a> Elles sont le sympt\u00f4me d’un syst\u00e8me \u00e9conomique qui d\u00e9passe les limites plan\u00e9taires.<\/strong><\/p>\n

\u00c0 partir des travaux du GIEC, de la FAO et d’autres donn\u00e9es scientifiques, ils plaident pour ouvrir un d\u00e9bat encore largement tabou en France : celui d’une sortie progressive de l’\u00e9levage,<\/a><\/strong> accompagn\u00e9e d’une reconversion juste pour les agriculteurs et d’une transformation profonde de notre syst\u00e8me alimentaire.<\/p>\n<\/p>\n

Tribune<\/strong><\/h2>\n

Chaque \u00e9t\u00e9, les politiques se demandent comment survivre \u00e0 la canicule. Tr\u00e8s peu se questionnent sur les moyens d\u2019emp\u00eacher la prochaine.<\/strong><\/p>\n

La France toute enti\u00e8re suffoque. Les records de chaleur tombent, les \u00e9coles ferment, on ne respire plus dans les h\u00f4pitaux, les travailleuses et travailleurs expos\u00e9e\u00b7es sont mis\u00b7es en danger, les animaux non-humains des \u00e9levages meurent ou au mieux survivent dans des b\u00e2timents surchauff\u00e9s, <\/strong>partout les \u00eatres vivants cherchent de l\u2019eau.<\/p>\n

\u00c0 chaque \u00e9pisode caniculaire, le d\u00e9bat public semble suivre le m\u00eame sc\u00e9nario\u00a0: il faut climatiser, ventiler, \u00e9conomiser l\u2019eau.<\/strong> On modifie les horaires et on fait attention aux personnes et aux animaux domestiques plus vuln\u00e9rables. Des mesurettes bien insuffisantes au regard des pr\u00e9visions scientifiques.<\/strong> Une politique qui ne traite que les cons\u00e9quences finit par organiser la survie dans un monde invivable.<\/p>\n

La question centrale demeure toujours \u00e9vit\u00e9e. Quels sont les syst\u00e8mes \u00e9conomiques qui rendent ces canicules plus fr\u00e9quentes, plus longues et toujours plus intenses\u00a0?<\/strong><\/p>\n

Le GIEC est clair\u00a0: le r\u00e9chauffement climatique est caus\u00e9 par les activit\u00e9s humaines<\/a>. Les scientifiques nous rappellent que les vagues de chaleur, telles que nous les subissons en ce moment, vont devenir plus nombreuses et plus s\u00e9v\u00e8res.<\/strong> La canicule n\u2019est pas un accident isol\u00e9, elle est la cons\u00e9quence d\u2019un mod\u00e8le de production qui d\u00e9r\u00e8gle les conditions m\u00eames de la vie. Et parmi les causes structurelles de ce d\u00e9r\u00e8glement, l\u2019\u00e9levage reste l\u2019un des grands tabous du d\u00e9bat \u00e9cologique fran\u00e7ais.<\/strong><\/p>\n

On parle parfois des cons\u00e9quences de la canicule sur les \u00e9levages et il faut le faire. Les animaux exploit\u00e9s subissent eux aussi le stress thermique, l\u2019enfermement, la d\u00e9shydratation, les maladies<\/strong> et en meurent parfois. Mais il faut aller plus loin. L\u2019\u00e9levage n\u2019est pas seulement une victime du d\u00e9r\u00e8glement climatique. Il en est aussi l\u2019une des causes principales.<\/strong><\/p>\n

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\u00ab <\/b>L\u2019\u00e9levage n\u2019est pas seulement une victime du d\u00e9r\u00e8glement climatique. Il en est aussi l\u2019une des causes principales. <\/strong>\u00bb<\/em><\/b><\/p>\n<\/blockquote>\n

Les \u00e9tudes estiment que les aliments d\u2019origine animale repr\u00e9sentent environ 57 %<\/a> des \u00e9missions du syst\u00e8me alimentaire mondial et g\u00e9n\u00e8rent \u00e0 eux seuls environ 16,5 Gt CO\u2082e<\/a> par an \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale.<\/strong> Pris isol\u00e9ment, l\u2019\u00e9levage \u00e9met donc davantage que l\u2019ensemble du secteur mondial des b\u00e2timents (6%<\/a>) et repr\u00e9sente un volume comparable aux \u00e9missions du transport routier mondial et environ quatre \u00e0 cinq fois plus que l\u2019ensemble de l\u2019aviation mondiale (2,5%<\/a>).<\/p>\n

En France, l\u2019agriculture repr\u00e9sente encore un poste majeur d\u2019\u00e9missions. Derri\u00e8re chaque \u00e9levage de vaches se trouve l\u2019une des principales sources d\u2019\u00e9mission de m\u00e9thane, un gaz dont le pouvoir de r\u00e9chauffement est bien sup\u00e9rieur \u00e0 celui du dioxyde de carbone.<\/strong> Sur vingt ans, il r\u00e9chauffe environ 81 fois<\/a> plus que le CO\u2082. Les ordres de grandeur alimentaires sont tout aussi parlants. Selon les donn\u00e9es Agribalyse de l\u2019ADEME, un kilogramme de \u00ab\u00a0viande\u00a0\u00bb de vache repr\u00e9sente environ 28 kg CO\u2082e<\/a>. En comparaison, un kilogramme de lentilles repr\u00e9sente environ 0,582 kg CO\u2082e<\/a>, soit 48 fois moins.<\/strong> Ce n\u2019est pas une diff\u00e9rence marginale. C\u2019est un gouffre climatique.<\/p>\n

Face \u00e0 cela, la r\u00e9ponse ne peut pas \u00eatre de demander aux individus de \u00ab\u00a0faire des efforts \u00bb pendant que l\u2019\u00c9tat continue de soutenir un mod\u00e8le destructeur.<\/strong> La transition \u00e9cologique doit \u00eatre collective, planifi\u00e9e, radicale et juste.<\/p>\n

La REV d\u00e9fend une \u00e9cologie radicale qui ne se contente pas d\u2019adapter les populations aux cons\u00e9quences du d\u00e9r\u00e8glement climatique. Face \u00e0 l\u2019urgence, nous assumons la n\u00e9cessit\u00e9 de transformer les causes structurelles de la catastrophe en cours. Cela implique de reconsid\u00e9rer le principe m\u00eame de l’\u00e9levage et d’engager une sortie progressive de toutes les formes d’exploitation des animaux.<\/strong> D’un point de vue scientifique et \u00e9cologique, contrairement aux id\u00e9es re\u00e7ues, ni l’\u00e9levage industriel ni l’\u00e9levage paysan ne peuvent revendiquer de quelconques vertus. Bien au contraire, les deux se combinent pour maximiser les d\u00e9g\u00e2ts environnementaux d’une activit\u00e9 qui compte d’ores et d\u00e9j\u00e0 de nombreuses alternatives.<\/p>\n

Mais cette transition ne peut se faire contre les agriculteur\u00b7ices. Nous proposons la cr\u00e9ation d\u2019un v\u00e9ritable service public de l\u2019agriculture, garantissant accompagnement, formation, s\u00e9curisation des revenus et reconversion vers des productions v\u00e9g\u00e9tales, l\u2019agro\u00e9cologie et des activit\u00e9s compatibles avec les limites plan\u00e9taires.<\/strong> Nous d\u00e9fendons \u00e9galement une s\u00e9curit\u00e9 sociale de l\u2019alimentation permettant \u00e0 toutes et tous d\u2019acc\u00e9der \u00e0 une alimentation v\u00e9g\u00e9tale saine, durable et choisie. Loin d\u2019opposer justice sociale, justice climatique et condition animale, nous consid\u00e9rons qu\u2019elles sont indissociables.<\/p>\n<\/p>\n

Enfin, nous refusons de s\u00e9parer la question climatique de la condition animale.<\/strong> Les animaux non-humains ne sont pas seulement des unit\u00e9s de production. Ils sont des \u00eatres sensibles, expos\u00e9s \u00e0 la chaleur, \u00e0 la soif, \u00e0 l\u2019enfermement et \u00e0 la violence d\u2019un syst\u00e8me qui les rend invisibles jusque dans les catastrophes qu\u2019il contribue \u00e0 produire.<\/p>\n

Enfin, nous refusons de consid\u00e9rer les animaux comme de simples ressources \u00e9conomiques.<\/strong> Les connaissances scientifiques sont aujourd\u2019hui largement \u00e9tablies sur leur sensibilit\u00e9, tandis que les travaux du GIEC<\/a> et de la FAO <\/a>identifient la r\u00e9duction des productions et consommations animales comme un levier important de lutte contre le changement climatique.<\/p>\n

Pourtant, les propositions visant \u00e0 ouvrir ce d\u00e9bat continuent d\u2019\u00eatre caricatur\u00e9es ou disqualifi\u00e9es dans l\u2019espace politique,<\/strong> comme l\u2019ont montr\u00e9 les r\u00e9actions suscit\u00e9es r\u00e9cemment \u00e0 l\u2019Assembl\u00e9e nationale. Alors que, dans le cadre des discussions autour de la loi d\u2019urgence agricole, Aymeric Caron d\u00e9fendait un amendement visant \u00e0 int\u00e9grer un objectif de r\u00e9duction de la viande pour des raisons climatiques,<\/strong> de nombreux d\u00e9put\u00e9s ont pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 moquer cette proposition plut\u00f4t que d\u2019admettre la r\u00e9alit\u00e9 scientifique de ce texte.<\/p>\n

Pour nous, la REV, reconna\u00eetre les animaux comme des \u00eatres sensibles et transformer notre rapport \u00e0 leur exploitation ne rel\u00e8vent pas de l\u2019utopie, mais d\u2019une exigence \u00e9cologique, d\u00e9mocratique et \u00e9thique.<\/strong> L\u2019\u00e9cologie radicale commence ici. Elle ne consiste pas \u00e0 g\u00e9rer les ruines du vivant, elle consiste \u00e0 mettre fin aux syst\u00e8mes qui les produisent.<\/p>\n

Quelques ordres de grandeur<\/b><\/h2>\n