{"id":3304,"date":"2025-02-25T09:28:48","date_gmt":"2025-02-25T08:28:48","guid":{"rendered":"https:\/\/monde25.info\/index.php\/2025\/02\/25\/a-22-ans-elle-a-repris-la-ferme-de-son-pere-a-sa-facon\/"},"modified":"2025-02-25T09:28:48","modified_gmt":"2025-02-25T08:28:48","slug":"a-22-ans-elle-a-repris-la-ferme-de-son-pere-a-sa-facon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monde25.info\/index.php\/2025\/02\/25\/a-22-ans-elle-a-repris-la-ferme-de-son-pere-a-sa-facon\/","title":{"rendered":"\u00c0 22 ans, elle a repris la ferme de son p\u00e8re… \u00e0 sa fa\u00e7on"},"content":{"rendered":"


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Saint-Jean-de-Vals (Tarn), reportage<\/p>\n

Debout dans sa cuisine, Cryst\u00e8le Gourjade, 23 ans, tourne les pages d\u2019un vieil album photo. Elle s\u2019arr\u00eate et d\u00e9signe un clich\u00e9 en papier glac\u00e9\u00a0: on y distingue une version miniature d\u2019elle-m\u00eame accompagn\u00e9e de son p\u00e8re, Jean-Pierre Gourjade, prenant la pose dans un tracteur rouge. L\u2019image a \u00e9t\u00e9 captur\u00e9e au d\u00e9but des ann\u00e9es 2000, quand la ferme situ\u00e9e \u00e0 Saint-Jean-de-Vals (Tarn) \u00e9tait un \u00e9levage bovin. \u00ab\u00a0<\/small>Il n\u2019y a plus de vaches aujourd\u2019hui, mais le d\u00e9cor est toujours le m\u00eame\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, dit Cryst\u00e8le en souriant.<\/p>\n

La jeune femme a repris la ferme de son p\u00e8re en septembre 2023. Lui \u00e9levait une trentaine de vaches \u00e0 viande. Elle s\u2019occupe d\u00e9sormais d\u2019une cinquantaine de ch\u00e8vres angoras. \u00ab\u00a0<\/small>Je ne me sentais pas capable d\u2019\u00e9lever des vaches<\/i>, confie Cryst\u00e8le. Faire les v\u00ealages, avoir un gros cheptel, avec le march\u00e9 de la viande qui se casse la gueule\u2026 C\u2019\u00e9tait une pression qui n\u2019\u00e9tait pas possible.\u00a0<\/small>\u00bb<\/i> Elle tenait malgr\u00e9 tout \u00e0 travailler aupr\u00e8s d\u2019animaux, et cherchait ceux qui lui conviendraient. C\u2019est en 2022, lors d\u2019un passage au Salon de l\u2019agriculture \u00e0 Paris, que Cryst\u00e8le a d\u00e9couvert les ch\u00e8vres angoras. Ce fut une r\u00e9v\u00e9lation.<\/p>\n

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Son p\u00e8re \u00e9tait \u00e9leveur de bovins sur cette ferme depuis quatre g\u00e9n\u00e9rations. Cryst\u00e8le est la 5e<\/sup> g\u00e9n\u00e9ration, mais la premi\u00e8re \u00e0 changer de production.
\n\u00a9 Antoine Berlioz \/ Reporterre<\/i><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

Prise de passion, Cryst\u00e8le a visit\u00e9 pendant un an diff\u00e9rents \u00e9levages d\u2019Occitanie pour se former sur cette esp\u00e8ce \u00ab\u00a0<\/small>calme, tr\u00e8s sociable, tr\u00e8s intelligente\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>. Elle a ensuite pris la d\u00e9cision d\u2019en \u00e9lever \u00e0 plein temps pour r\u00e9colter leur laine mohair. Celle-ci est d\u00e9sormais transform\u00e9e en v\u00eatements apr\u00e8s une multitude d\u2019\u00e9tapes \u2014 lavage, cardage, peignage et filage r\u00e9alis\u00e9s en Italie\u00a0<\/small>; puis teinture, tissage et tricotage op\u00e9r\u00e9s en France. Des bonnets, \u00e9charpes ou chaussettes que Cryst\u00e8le r\u00e9cup\u00e8re et propose \u00e0 la vente depuis 2024, sur son site<\/a> et dans un petit local am\u00e9nag\u00e9 derri\u00e8re la ch\u00e8vrerie.<\/p>\n

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Cryst\u00e8le est adh\u00e9rente de la Sica Mohair, une coop\u00e9rative r\u00e9unissant les \u00e9leveurs de ch\u00e8vres angoras en France. La Sica assure pour les \u00e9leveurs les prestations n\u00e9cessaires \u00e0 la transformation du mohair.
\n\u00a9 Antoine Berlioz \/ Reporterre<\/i><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

\u00ab\u00a0<\/small>Je ne voulais pas de ce rythme\u00a0<\/small>\u00bb<\/h2>\n

La transmission du p\u00e8re \u00e0 sa fille n\u2019allait pas de soi. M\u00eame si les Gourjade sont agriculteurs depuis maintenant cinq g\u00e9n\u00e9rations, le p\u00e8re de Cryst\u00e8le ne tenait pas particuli\u00e8rement \u00e0 ce qu\u2019elle lui succ\u00e8de. \u00ab\u00a0<\/small>C\u2019est un m\u00e9tier contraignant, pas tranquille. Ce n\u2019est pas comme quelqu\u2019un qui fait sa journ\u00e9e au bureau\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, affirme Jean-Pierre. \u00ab\u00a0<\/small>Il avait peur<\/i>, se souvient Cryst\u00e8le. Peur de la difficult\u00e9 physique, du manque de revenus, de la pression, de la solitude\u2026 Parce qu\u2019il l\u2019a v\u00e9cu lui aussi.\u00a0<\/small>\u00bb<\/i><\/p>\n

Elle se souvient avoir vu son p\u00e8re \u00ab\u00a0<\/small>se tuer \u00e0 la t\u00e2che\u00a0<\/small>\u00bb<\/i> avec ses vaches. Jusqu\u2019\u00e0 lui causer des probl\u00e8mes d\u2019articulations \u2014 reconnus comme une maladie professionnelle \u2014 l\u2019obligeant \u00e0 se s\u00e9parer des animaux en 2010, et \u00e0 ne garder que ses cultures de c\u00e9r\u00e9ales. M\u00eame si Cryst\u00e8le r\u00eavait de reprendre la ferme depuis \u00ab\u00a0<\/small>l\u2019\u00e2ge de 5-6\u00a0ans\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, il \u00e9tait hors de question pour elle de reproduire ce sch\u00e9ma.<\/p>\n

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Petite, d\u00e9j\u00e0, son p\u00e8re lui apprenait \u00e0 conduire un tracteur, mais ce n\u2019est qu\u2019\u00e0 18 ans qu\u2019elle a pu en conduire un seule.
\n\u00a9 Antoine Berlioz \/ Reporterre<\/i><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

\u00ab\u00a0<\/small>Je ne voulais pas de ce rythme<\/i>, dit-elle. Aujourd\u2019hui, je suis tr\u00e8s contente de r\u00e9ussir \u00e0 me lib\u00e9rer du temps. J\u2019arrive \u00e0 aller \u00e0 la salle de sport, \u00e0 voir des copains, \u00e0 sortir…\u00a0<\/small>\u00bb<\/i> Sa pr\u00e9sence aupr\u00e8s des ch\u00e8vres angoras demeure vitale 7\u00a0j\/7, mais demande moins de contraintes que des vaches laiti\u00e8res, par exemple, qui doivent \u00eatre traites \u00e0 des heures fixes. Le reste du temps, Cryst\u00e8le travaille dans ses champs de c\u00e9r\u00e9ales, comme son p\u00e8re avant elle. Une production qui lui permet d\u2019\u00eatre autonome dans l\u2019alimentation de ses animaux.<\/p>\n

\u00ab\u00a0<\/small>Un tout petit emprunt\u00a0<\/small>\u00bb <\/h2>\n

Une fois la transmission finalement accept\u00e9e par son p\u00e8re, tout est all\u00e9 tr\u00e8s vite. D\u00e9j\u00e0, l\u2019\u00e9tape de la formation de Cryst\u00e8le n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaire. \u00ab\u00a0<\/small>Elle n\u2019a pas commenc\u00e9 \u00e0 s\u2019int\u00e9resser \u00e0 l\u2019agriculture \u00e0 21 ou 22 ans<\/i>, pr\u00e9cise Jean-Pierre dans un rire. Petite d\u00e9j\u00e0, elle venait sur le tracteur. Quand elle n\u2019\u00e9tait pas en cours elle m\u2019aidait \u00e0 pr\u00e9parer les semences, quand il fallait d\u00e9chaumer elle le faisait\u2026\u00a0<\/small>\u00bb<\/i> Avec cette exp\u00e9rience familiale et son dipl\u00f4me de BTS<\/span> agricole, Cryst\u00e8le \u00e9tait fin pr\u00eate \u00e0 reprendre la ferme.<\/p>\n

Tout juste a-t-il fallu modifier l\u2019exploitation. La stabulation (le b\u00e2timent destin\u00e9 initialement aux bovins) a d\u00fb \u00eatre am\u00e9nag\u00e9e pour accueillir les ch\u00e8vres. Les cornadis (les dispositifs pour limiter les mouvements des animaux au moment de manger) ont \u00e9t\u00e9 abaiss\u00e9s et les barri\u00e8res refaites.<\/p>\n

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Les ch\u00e8vres de r\u00e9forme (devenues trop \u00e2g\u00e9es pour la r\u00e9colte de la laine) ne sont pas envoy\u00e9es \u00e0 l\u2019abattoir, mais propos\u00e9es \u00e0 la vente comme animaux de compagnie.
\n\u00a9 Antoine Berlioz \/ Reporterre<\/i><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

Pour racheter l\u2019ancien mat\u00e9riel de son p\u00e8re et obtenir un cheptel de ch\u00e8vres angoras, Cryst\u00e8le a contract\u00e9 \u00ab\u00a0<\/small>un tout petit emprunt\u00a0<\/small>\u00bb<\/i> de 50\u00a0000 euros \u2014 \u00ab\u00a0<\/small>c\u2019est tr\u00e8s rare de demander aussi peu pour s\u2019installer en agriculture\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, souligne-t-elle. Elle a \u00e9galement b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d\u2019une dotation d\u2019installation, d\u2019un montant de 17\u00a0000 euros. Malgr\u00e9 sa passion, \u00ab\u00a0<\/small>si je n\u2019avais pas eu la ferme, je ne serais jamais devenue agricultrice\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, reconna\u00eet-elle. \u00ab\u00a0<\/small>Je vois les investissements que c\u2019est.\u00a0<\/small>\u00bb<\/i><\/p>\n

Difficult\u00e9s \u00e0 transmettre en France<\/h2>\n

La transmission des fermes et leur financement sont justement un v\u00e9ritable enjeu pour l\u2019agriculture fran\u00e7aise. D\u2019ici dix ans, \u00ab\u00a0<\/small>le nombre d\u2019exploitations devrait avoir baiss\u00e9 de 30\u00a0<\/small>%, avec 43\u00a0<\/small>% des chefs d\u2019exploitations en \u00e2ge de partir \u00e0 la retraite\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, pr\u00e9voit le gouvernement<\/a>. Qui va les remplacer\u00a0<\/small>? Comment emp\u00eacher la disparition de cette profession\u00a0<\/small>?<\/p>\n

Pour favoriser l\u2019installation des jeunes, Cryst\u00e8le plaide pour un revenu \u00ab\u00a0<\/small>au d\u00e9but\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>. \u00ab\u00a0<\/small>Quand quelqu\u2019un cr\u00e9e une micro-entreprise, il a une aide les premi\u00e8res ann\u00e9es. Nous, on n\u2019en a pas. Alors qu\u2019on est chefs d\u2019entreprise nous aussi\u00a0<\/small>!\u00a0<\/small>\u00bb<\/i> d\u00e9fend-elle. Selon elle, cela permettrait aux nouveaux agriculteurs d\u2019acqu\u00e9rir des terres et de \u00ab\u00a0<\/small>moins se mettre la pression les trois premi\u00e8res ann\u00e9es\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>.<\/p>\n

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Cryst\u00e8le fait aussi de la vente d\u2019animaux de compagnie, de foin et des visites p\u00e9dagogiques de sa ferme.
\n\u00a9 Antoine Berlioz \/ Reporterre<\/i><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

Outre le manque de financement, un autre \u00e9l\u00e9ment peut freiner le renouvellement agricole\u00a0: le mode de vie. \u00ab\u00a0<\/small>Les gens aiment bien les loisirs, \u00eatre tranquilles, partir \u00e0 droite \u00e0 gauche…\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, analyse Jean-Pierre. Ce qui n\u2019est pas toujours compatible avec la vie agricole. Lui-m\u00eame n\u2019est jamais parti en vacances, \u00ab\u00a0<\/small>ou peut-\u00eatre 1\u00a0ou 2\u00a0jours, par ci, par l\u00e0\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>. Il devait rester aupr\u00e8s de ses animaux.<\/p>\n

\u00ab\u00a0<\/small>Si on pouvait avoir deux jours d\u2019aide par mois pour l\u2019astreinte, pay\u00e9s par la MSA<\/span> [la s\u00e9curit\u00e9 sociale agricole], pour pouvoir se lib\u00e9rer des week-ends, ce serait \u00e9norme\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, imagine Cryst\u00e8le.<\/p>\n

Une bonne premi\u00e8re ann\u00e9e<\/h2>\n

M\u00eame si elle plaide pour ce syst\u00e8me d\u2019aide ponctuelle, la jeune femme tient \u00e0 rester seule au quotidien. Elle est en couple, mais veut garder son compagnon hors de ses champs. \u00ab\u00a0<\/small>La ferme reste \u00e0 la ferme\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, se marre-t-elle. Et payer un employ\u00e9 serait \u00ab\u00a0<\/small>trop cher\u00a0<\/small>\u00bb<\/i> pour le moment.<\/p>\n

Elle b\u00e9n\u00e9ficie toutefois de l\u2019aide de son p\u00e8re, qui revient r\u00e9guli\u00e8rement conduire le tracteur ou donner du foin aux ch\u00e8vres. \u00ab\u00a0<\/small>Si je lui dis de ne pas venir, il se f\u00e2che\u00a0<\/small>!\u00a0<\/small>\u00bb<\/i> rigole-t-elle. \u00ab\u00a0<\/small>Elle s\u2019en sort bien sans moi, mais ce qui me fait peur, c\u2019est quand je ne serai plus l\u00e0<\/i>, dit Jean-Pierre. Tant que je suis l\u00e0, elle a quelqu\u2019un \u00e0 qui demander si besoin.\u00a0<\/small>\u00bb<\/i><\/p>\n

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Le mois de mars va \u00eatre charg\u00e9 pour Cryst\u00e8le\u00a0: elle devra s\u2019occuper des naissances des chevreaux.
\n\u00a9 Antoine Berlioz \/ Reporterre<\/i><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

Cryst\u00e8le entame donc sa deuxi\u00e8me ann\u00e9e \u00e0 la ferme. Elle reconna\u00eet qu\u2019elle n\u2019avait \u00ab\u00a0<\/small>pas anticip\u00e9 que les ventes de v\u00eatements en mohair \u00e9taient autant saisonni\u00e8res\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, mais se r\u00e9jouit surtout qu\u2019aucune ch\u00e8vre ne soit d\u00e9c\u00e9d\u00e9e, \u00e0 cause d\u2019une naissance ou d\u2019une maladie. Pour ne pas mettre toutes ses pelotes de laine dans le m\u00eame panier, elle a choisi de diversifier ses activit\u00e9s\u00a0: vente d\u2019animaux de compagnie (lapins, cochons d\u2019Inde, poneys\u2026), de foin, visites p\u00e9dagogiques de sa ferme\u2026<\/p>\n

\u00ab\u00a0<\/small>Mon p\u00e8re pensait que \u00e7a ne marcherait pas, il ne comprenait pas pourquoi des gens auraient envie de venir. Mais moi, j\u2019ai vu des gens \u00e9merveill\u00e9s de voir une poule\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, dit-elle. Cryst\u00e8le documente aussi son quotidien sur TikTok<\/a>, dans des petites vid\u00e9os pour faire conna\u00eetre son travail et ses v\u00eatements. Autant de d\u00e9cisions qui tranchent avec ce que faisait son p\u00e8re auparavant.<\/p>\n

Cryst\u00e8le ne stresse pas pour l\u2019avenir. Si la vente des articles en mohair venait \u00e0 ne pas suffire, elle dit seulement qu\u2019elle \u00ab\u00a0<\/small>r\u00e9fl\u00e9chira \u00e0 quoi faire de plus\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>. \u00ab\u00a0<\/small>Je me vois faire \u00e7a toute ma vie, mais peut-\u00eatre diff\u00e9remment, avec plus de visites de la ferme et moins de ch\u00e8vres<\/i>, explique-t-elle. Ou alors j\u2019aurai un autre emploi \u00e0 c\u00f4t\u00e9.\u00a0<\/small>\u00bb<\/i> Une chose est s\u00fbre, l\u2019agriculture ne sera plus comme on l\u2019a connue ces derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n


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